猪瘦肉是一种富含蛋白质、低脂肪的营养食材，常用于减脂餐，有助于控制体重。下面介绍几款猪瘦肉减脂餐的做法。
1. 瘦肉蒸茄子
所需材料：
- 猪瘦肉 100g
- 茄子 200g
- 姜末适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 食用油适量
制作方法：
1. 茄子洗净备用，猪瘦肉切成小块备用。
2. 在猪瘦肉中加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和姜末拌匀后腌制15分钟。
3. 将腌好的猪瘦肉放在茄子上，蒸20-25分钟后即可食用。
2. 麻辣瘦肉卷
所需材料：
- 猪瘦肉片 200g
- 烤熟的紫菜适量
- 辣椒粉适量
- 白芝麻适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 盐适量
制作方法：
1. 猪瘦肉片加盐、辣椒粉、酱油、姜末腌制30分钟后，平铺在一个加热器上进行焙烤。
2. 烤好后将其卷起来并在切成薄片，铺在烤好的紫菜上，撒上白芝麻即可食用。
3. 炖瘦肉粉丝汤
所需材料：
- 猪瘦肉250g
- 粉丝适量
- 小葱若干根
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 青萝卜适量
- 水适量
制作方法：
1. 猪瘦肉精切成小块备用。姜切末，葱切成葱花。
2. 把水倒入锅中，加入切好的萝卜块和猪瘦肉，煮开后撇去浮沫并将火调小。
3. 加入姜末、蒜末和适量的盐慢慢煮炖，直到猪瘦肉变得酥软入味。
4. 用温水将粉丝泡发，用热水烫熟后用冷水冲一下。
5. 在装盘之前加入葱花装饰一下即可食用。
注：以上做法均建议搭配适量的蔬菜一起食用，如芹菜、胡萝卜等。
1.胡萝卜去皮切成丝，莴笋去皮切成丝，放在水里泡一会儿
2.猪瘦肉切成丝，里面加入料酒，加入玉米淀粉给肉丝上浆处理，这样做可以保持肉丝的软嫩口感
3.大蒜切去根部，把皮去掉，切成末备用
4.锅里加水，书开后，将胡萝卜莴笋丝和肉丝放锅里烫熟，捞出来后用冷水过凉，控干水分
5.盆里加入盐、味精和蒜末
6.锅里加油，将花椒放入，小火炸出香味
7.把炸好的花椒油倒入菜里，拌均匀入味就可以了
8.做好的肉丝拌莴笋盛入盘子里，上桌食用即可
