五香大骨头做法（五香大骨头最正确的做法）

五香大骨头是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一个简单的做法：

所需材料：

- 大骨头500克

- 姜片3-4片

- 葱段2-3根

- 料酒2汤匙

- 生抽1汤匙

- 老抽1汤匙

- 冰糖2块

- 八角2个

- 桂皮1块

- 香叶2片

- 小茴香1茶匙

- 盐适量

- 水适量

步骤：

1. 大骨头用水浸泡30分钟，去除血水，切成小块备用。

2. 热锅冷油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

3. 加入大骨头翻炒，加入料酒煮至酒味挥发。

4. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、小茴香和适量的水，大火烧开。

5. 转小火慢炖30分钟至大骨头变得软烂。

6. 加入适量的盐调味即可。

温馨提示：可根据个人口味适量增减调料的用量，炖煮时间也可根据大骨头的大小和熟度调整。