香菇和肉一起做包馅包饺子还用过热水吗（香菇馅饺子怎么给香菇去水）

香菇和肉一起做包馅包饺子时，不需要过热水。一般来说，我们在制作饺子馅时，会将肉馅用热水烫一下，目的是去除肉馅中的血水和腥味。但香菇本身已经有很好的口感和风味，不需要过热水。