咸菜苔是一道常见的家常菜，下面是一种简单的咸菜苔炒法，让您可以制作出美味可口的咸菜苔：
所需材料：
- 咸菜苔：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 蚝油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量（根据个人口味可调）
步骤：
1. 将咸菜苔洗净，切成约2寸长的段。
2. 大蒜去皮后切末，生姜切成丝备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，大火加热。
4. 加入大蒜末和生姜丝爆炒至散发香味。
5. 加入咸菜苔翻炒均匀，让其与大蒜和生姜充分混合。
6. 继续用中小火翻炒1至2分钟，使咸菜苔变软。
7. 加入少许蚝油，继续翻炒均匀。蚝油的作用是提升咸菜苔的鲜味。
8. 根据个人口味，适量加入少许盐进行调味。注意，咸菜苔本身已经带有咸味，所以加盐时要谨慎，可以尝试后再做调整。
9. 快速翻炒几下，确保所有配料充分融合，并且不要过度炒制，保持咸菜苔的嫩脆口感。
10. 关火后即可上桌享用。
这样制作出的咸菜苔炒菜色泽鲜亮、口感爽脆，咸鲜香味浓郁。您可以根据个人喜好增加或减少食材的使用量，并控制火候和调味品的投放量来调整口味。祝您烹饪愉快！
步骤1
先把菜苔摘好洗净
步骤2
辣椒和大蒜切小块备用
步骤3
锅里倒入适量的油、加入辣椒蒜
步骤4
炒出香味后加入洗好的菜苔翻炒
步骤5
翻炒至微软加入适量的盐
步骤6
炒匀后煮一小会即可出锅
