猪下货卤制时间顺序（猪下货必放的四种香料）

猪下货最快成熟的是猪肝，时间顺序如下:

猪肝开锅后30分钟即可，猪肚70分钟，猪大肠和猪心90分钟，猪小肠小肚100分钟，猪肺120分钟。煮猪下水时应该按照以上时间顺序及时出锅，特别是猪肝，时间长了会呈现马蜂沙窝状，而猪肚煮时间短会咬不动，时间长了又会失去口感。