十种丸子馅的配方(家常丸子馅的做法和配料)

十种丸子馅的配方(家常丸子馅的做法和配料)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-08 13:45:55

十种丸子馅的配方

食材:豆腐 700克、香菇30克、胡萝卜1根、葱20克、五香粉5克、香油4克、淀粉4勺子、生抽7克、盐2克。

豆腐丸子做法:

1、把豆腐蒸五分钟,然后切碎。

2、香菇、小葱及胡萝卜也都剁碎,和碎豆腐混合在一起。

3、加入生粉搅拌均匀,加入生抽、香油、五香粉、盐,再次搅拌。

4、揉成圆团。

5、锅里倒入油,烧八成热,豆腐丸子慢慢加入,炸至金黄即可出锅。

食材:土豆 500克、生粉 20克、黑胡椒 5克、食盐 3克、葱 少许、植物油 适量。

土豆丸子做法:

1、材料准备好,葱切碎备用。

2、土豆去皮切块,大火隔水蒸15至20分钟,蒸好的土豆趁热压成泥。

3、放入生粉拌匀,再调入盐和胡椒粉。

4、将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小。

5、锅里倒入足量油,烧至7、8层熟后放入土豆丸子,一边炸一边用筷子拨开,以免粘连,炸至变色即可捞出,撒上葱花即可出锅。

1、原材料:肉馅、生姜末、葱末、生鸡蛋、沙拉油、盐、白砂糖、水、生抽、米酒、黑胡椒粉、芝麻油。

2、肉馅放进盆里,添加盐后拌和至有粘性。

3、再次白砂糖及生鸡蛋一起翻拌,再将50Ml的水分为2次添加,一面放水一面拌和至水份被肉消化吸收。

4、再次添加葱末、生姜末及调味品(生抽10Ml,米酒10Ml,黑胡椒粉1/2汤匙,芝麻油1汤匙),翻拌后将饺子馅揉成小球体。

5、热锅,添加沙拉油,将猪肉丸入锅,并以文火炸约4分钟至熟后捞出控干油分后摆盘就可以,服用时沾胡椒粉盐伴食。

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