什么材质的锅 既健康又不粘（不粘效果最好是什么材质的锅）

铁锅～

目前使用最普遍的一种锅，化学性质稳定，不易引起化学反应，无污染。如果家里平时爆炒做得多，特别是长辈们习惯了用铁铲的，那就还是用铁锅吧。

像我们家里常用的铁锅一般就是熟铁锅，导热快、储热差，适合中式炒菜，能帮你在关键时候掌握火候。

吃惯了中式烟火气的朋友们，最爱的就是用铁锅炒出来的那味儿了，外脆内软，最大程度地保留营养和风味。