潮汕小菜 秘制甜豆怎么做

准备材料：猪里脊肉80g、甜豆300g、金龙鱼菜籽油适量、鸡粉1g、生抽一勺、竹盐少许

制作步骤：

1、甜豆摘好洗净，甜豆两边的丝要撕去。

2、肉切小块，倒入1 g鸡粉。

3、再倒入半勺生抽，抓匀腌制10分钟。

4、甜豆开水下锅焯1分钟，捞出控水。

5、热锅凉油，倒入金龙鱼菜籽油，倒入腌制好的肉片。

6、肉片翻炒至变色。

7、然后倒入甜豆。

8、和肉片一起翻炒2分钟。

9、甜豆炒熟，倒入半勺生抽，少许盐，翻炒均匀即可关火。

10、盛出即可食用。

材料：

黄豆250g

 水适量 白糖150g

潮汕甜豆的做法

1.黄豆浸发过夜

2.拣去豆壳，沥干水分

3.把材料倒入电饭锅内，加入清水煮30分钟后，掀盖煮至收汁，糖汁浓稠即可