白家笋正宗做法（碧绿小野笋正宗做法）

主料

春笋适量，芝麻油适量 ，盐适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量

步骤

1.春笋切块

2.水烧开倒入春笋

3.加入盐，水再烧开煮30秒捞出

4.锅中油烧热，倒入沥干的春笋，炒匀

5.淋入1勺生抽、半勺老抽、1勺盐、3勺糖炒匀

6.加入少许清水，加盖，小火焖约3分钟

7.出锅前淋少许芝麻油，再撒上葱花即可

食材：

袖珍菇 适量、白笋 200克、盐 少许、香油 适量、白醋 1-、鸡粉 两小匙、调味米酒 、蒜头压泥 两瓣、红椒切丝 半颗、葱切段后切丝 半支

做法3个步骤

步骤1.

将筊白笋去壳后切成丝条状，并将袖珍菇撕成适当大小。

步骤2.

煮一锅水，水开后放入筊白笋及袖珍菇，入锅烫1.5-2分钟接着捞起泡冷水，待冷却后捞起备用。

步骤3.

将筊白笋、袖珍菇、红椒丝、葱丝、蒜泥及拌料搅拌均匀，静置至少半小时即可食用。