煮粥用的配料 都需要处理才能煮的味道软糯莲子 可以提前 用温水泡发 根据你买的品质 泡到用力可以捏开2半 就可以了 时间可以长一些 如果很干的莲子会很硬 大概泡4-8小时换一次水 请注意 最好用温水 如果还是过硬 可以先用水煮一下 煮粥的时候 莲子要冷水下锅 如果煮出来的时候还硬 请下次泡发的时间延长 或者增加水煮莲子的时间你那莲子估计是时间太长了 又干又硬 一般泡8小时 一煮就烂地 都不需要高压锅
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