肉丸小白菜汤的家常做法（小白菜肉丸子汤的做法大全窍门）

小白菜100克，猪肉馅200克，葱姜末适量，盐适量，鸡蛋1个，淀粉适量，清水适量。

做法：

1.小白菜洗净切成小段备用，猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀。

2.将肉馅揉成小丸子，放入沸水中焯烫，捞出备用。

3.锅中加入清水，放入小白菜，煮至变软，加入焯烫好的肉丸，继续煮几分钟。

4.最后根据口味加盐调味即可。

小白菜 1把

肉馅 适量

葱末 2g

姜末 2g

酱油 一勺

十三香 少许

鸡蛋 1个

料酒 适量

盐 少许

做法步骤

1、小白菜洗净切断

2、肉馅里放，葱姜末料酒十三香酱油盐牛肉粉鸡蛋，搅拌上劲。

3、锅中烧水，加入姜片两片，水微微热就下丸子

4、水大开撇去浮末，下入小白菜，煮熟。出锅前放点盐白胡椒粉少许调味。

5、出锅。

小贴士

肉馅一定是要肥4瘦6的，光是瘦的不香。