做布丁怎么才不出水（做布丁的正确方法）

可以使用以下方法来解决布丁粉的问题。 天然海藻胶（例如角叉菜胶和角豆胶LBG）用作凝结剂。 通常，硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂肪T-95用作乳化剂，可与鸡蛋和糖一起使用，油脂和其他成分与水混合均匀。