排骨冬瓜海带汤的做法

排骨冬瓜海带汤做法非常的简单，我们把选好的一斤半左右的肋排全部焯水焯干净以后放到锅里边小火慢煮，等到排骨已经有点软烂了，这时候放入冬瓜和海带片然烧十分钟左右，盖盖五分钟就可以了

原料

排骨、冬瓜、海带。

冬瓜排骨海带汤

做法

1、首先处理排骨，排骨就叫卖肉的人切好就行了，洗干净，然后放入烧开的清水中。

2、水开后，捞出浮沫，捞干净后，烧个三分钟捞出。

3、捞出后，用凉水冲洗几遍。

4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨。加，葱段，姜片。

5、盖上盖子烧开后，加盐，料酒。然后开小火，烧个40到一个小时。

6、处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。

7、40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净，切块。

8、盖上盖子，大火烧开，小火烧个20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末。可以上汤了。

赞同