乌鱼汤的家常做法红烧

乌鱼汤的家常做法红烧

首页维修大全综合更新时间:2023-10-01 09:44:20

乌鱼汤的家常做法红烧

主料:乌鱼适量、毛豆仁适量。

辅料:料酒适量、红烧汁(老抽即可)适量、干辣椒适量

调料:姜适量、葱适量、盐适量、糖适量

1、黑鱼整理干净,切段,稍微厚一点也没关系,毛豆仁用水冲一下即可,干辣椒剁成小段、葱切葱花,姜切片。

2、锅中放油,油稍微多一些,鱼段下锅煎,两面都要煎,煎至表面略焦,翻动时候要小心,可以用筷子翻面,放姜片,辣椒,晃动几下锅子。

3、转小火,毛豆均匀的撒在鱼段上,放料酒,均匀的浇在鱼段上,大火煮上5秒钟左右。

4 、放红烧汁(老抽也一样,根据自己的口味,放的量多少主要就是最后的色泽)、糖(红烧汁本身就是调好的,根据个人口味,糖也可以不放,如果用的是老抽则一定要放糖),少许盐,轻轻晃动锅子,也可用锅铲略微翻动一下。

5、加水,煮至收汁,撒上少许葱花即可。

6.美味又好吃的乌鱼汤的家常做法红烧完成开吃了。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.