江淮锅贴正宗做法（合肥一品锅贴正宗做法）

1.

市场买的小鱼清洗干净(洗完腰已经废了),用沥水篮沥干水份,裹上淀粉。

2.

热锅热油放入小鱼,煎的两面金黄。

3.

放入红辣椒圈和葱姜煎一下,沿锅淋入料酒和醋,倒水没过鱼,调入生抽老抽白糖食用盐,大火煮。

4.

玉米面倒入开水烫成团,手沾水,取饼子拍成椭圆形,贴在锅边。

5/7

饼子可以有一点放在汤汁里，过会儿会更好吃更入味。多煮一会儿，饼子焦脆，鱼也入味。

6/7

放入香菜和蒜，然后继续焖煮三分钟。

7/7

完成，开吃！

主料:鱼500g，咸白菜200g，白面200g，玉米面100g，

辅料:盐适量，葱10g，大料适量，姜适量，生抽适量，糖适量，发酵粉适量，

做法步骤

1.养殖的鱼处理干净

2.白面、玉米面加入温水和成面团，醒发片刻

3.咸白菜，洗干净备用

4.准备葱 姜 大料 花椒 干辣椒

5.热油放入小料和鱼煎制

6.放少许生抽 白糖 加水炖开 再放入咸白菜

7.之后趁热贴入玉米面饼子

8.扣盖闷炖20分钟

9.简单的鱼锅饼子出锅喽