北海鱼胶做法（夏天吃北海鱼胶的正确炖法和吃法）

步骤 1

鱼胶提前切块，清水漂洗一下，花旗参剪小片，然后加入红枣，桂圆，枸杞

步骤 2

全部材料一起放进炖锅，加入清水淹过食材，隔水炖3小时就可以了，是不是很简单

步骤 3

出锅啦！直接可以开吃了，非常的鲜甜！可以根据个人口味加糖或者盐，不过个人觉得不用加任何调料都好吃。

鱼胶泡软洗净切丝，银耳泡软洗净剁碎

材料都转入炖盅，加两碗水

炖2.5小时

冰糖根据个人口味适量调配（在起锅前半小时才放进炖盅即可）

小窍门&温馨提示

普通花胶无需浸泡过夜，只需稍浸泡冲洗干净灰尘即可直接煲汤。再强调下，本家鱼胶绝无福尔马林及硫磺熏制，纯手工挑制，天然日晒风干。再做汤前更毋需泡洗多时以至养分流失。