乾州酸汤面的家常做法(乾州酸汤面专用调料怎样做好吃)

乾州酸汤面的家常做法(乾州酸汤面专用调料怎样做好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-09 22:37:12

乾州酸汤面的家常做法

食材

主料

细面条

100g

鸡蛋

3个

辅料

适量

适量

葱花

适量

姜末

适量

花椒粉

适量

辣椒油

适量

香醋

适量

步骤

1.准备好面条,葱花、姜末。

2.把切好的葱花、姜末,放入大碗中。撒上花椒粉、食盐。

3.锅中倒油烧热。

4.油热后用勺子舀一些趁热浇在碗中的葱花和姜末上。

5.然后倒入香醋。

6.锅中加水,水开后打入鸡蛋煮熟,撇去浮沫。

7.连水带煮好的荷包蛋用勺子舀入葱油碗中搅匀。

8.直接把面条下在煮荷包蛋剩下的水里,开锅后再点一点水,再次开锅后关火,捞出面条。

9.浇上酸汤,调入辣椒油即可

主料:面条300g;辅料:油适量、盐5g、鸡精2g、味精2g、火锅底料30g、花椒粉3g、生抽5g、姜2g、蒜3g、辣椒油1勺、葱适量、鸡蛋1个、木耳适量。准备配菜,鸡蛋打散后剪成蛋皮。

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