干酪和奶酪主要区别在于含水量的不同。除此之外,干酪和奶酪在本质上没有区别,干酪和奶酪两者的原料都是牛奶。
干酪则是用新鲜牛奶经过多次发酵制作而成的,干酪含有水分少;奶酪也是用新鲜的牛奶或者羊奶发酵,不过只经过1次或者2次发酵而成的,奶酪含有水分多。因此干酪比奶酪更容易存放。
干酪和奶酪主要区别在于含水量的不同。除此之外,干酪和奶酪在本质上没有区别,干酪和奶酪两者的原料都是牛奶。
干酪则是用新鲜牛奶经过多次发酵制作而成的,干酪含有水分少;奶酪也是用新鲜的牛奶或者羊奶发酵,不过只经过1次或者2次发酵而成的,奶酪含有水分多。因此干酪比奶酪更容易存放。
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