老麻抄手汤料怎样做(老麻抄手的做法及调料窍门)

老麻抄手汤料怎样做(老麻抄手的做法及调料窍门)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-09 23:18:25

老麻抄手汤料怎样做

  老麻抄手的做法   将肉末用精盐、料酒调匀,用抄手皮分别包成抄手。

把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内,撒入葱末。锅中放水适量烧开,抄手下锅煮至浮起时捞起,分别装入碗内即可食用。老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道,加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手   高汤汤头制作的做法详细介绍   菜系及功效:其他国家 家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:原本味 工艺:煮 高汤汤头制作的制作材料:   主料:鸡肉300克,猪排骨(大排)300克,芹菜50克,白萝卜200克调料:盐5克 教您高汤汤头制作怎么做,如何做高汤汤头制作才好吃   

1.先将鸡骨架及猪排骨过水氽烫捞起洗净备用。  

2.芹菜、白萝卜洗净切块,与做法1的材料一起丢入汤锅中,加水至八分满,转小火炖煮约3小时。  

3.炖煮入味后,捞起锅内所有材料及表面浮沫,再加入盐稍微调味即可。高汤汤头制作的制作要诀:炖煮高汤的材料变化很多,可依各人的口味做选择,例如,老母鸡、赤肉、大骨等均可,较高级一点的也可用金华火腿,但成本会稍高。

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