熏大骨头的做法(熏酱大骨头的正宗做法)

熏大骨头的做法(熏酱大骨头的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-09 23:31:37

熏大骨头的做法

原料:排骨500克、葱、姜、八角、花椒粒、香叶、熟酱、味极鲜酱油、油、芝麻、孜然、料酒。

做法步骤:

第1步、猪小排洗净,冷水下锅,焯血末。

第2步、准备调料。

第3步、焯出血末,把排骨捞出,汤倒掉。

第4步、再次将锅中装冷水,排骨下锅,加入调料。

第5步、加入料酒,煮排骨,大火开锅,调中火,煮半个小时。

第6步、排骨捞出,汤汁倒入盆中可以煮面条。

第7步、锅中烧热油,下葱花。

第8步、加入排骨,快速翻炒。

第9步、两面金黄后,加入适量熟酱(豆瓣酱也可以)。

第10步、加入少许味极鲜提鲜,快速翻炒。

第11步、翻炒至汤汁都被排骨吸入,加入芝麻孜然。

第12步、快速翻炒,关火。

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