千层饼用的是什么面(做千层饼为什么要开水和面)

千层饼用的是什么面(做千层饼为什么要开水和面)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-10 01:42:08

千层饼用的是什么面

千层饼用的面粉是高筋面粉,高筋面粉的面筋含量高,内部的面筋架构比较好,能做出千层的效果,如果是其它的面粉,可能做出来的千层效果不是太好

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