龙眼肉的做法正宗(龙眼肉的正宗做法四川视频)

龙眼肉的做法正宗(龙眼肉的正宗做法四川视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-10 08:19:37

龙眼肉的做法正宗

步骤 1

糯米浸泡24小时;

步骤 2

五花肉煮15分钟捞出凉冷;

步骤 3

锅里热油五花肉皮那面沾酱油炸黄;

步骤 4

切三寸长薄片;

步骤 5

space

用手卷上红豆沙装碗;

步骤 6

碗上放入泡好的糯米,浇入浓红糖水;

步骤 7

再加入一点冷水(刚好泡到米上);

步骤 8

放入高压锅上火,上气压阀蒸1小时即可;

步骤 9

蒸好后冷一小会翻扣装盘,四川龙眼肉就做好了。

龙眼肉

主料

龙眼1000克

辅料

水适量

做法:

步骤1

准备新鲜的龙眼

步骤2

把龙眼清洗干净,沥干水分

步骤3

用两手轻轻一捏,就可以把龙眼捏开口子

步骤4

再用尖嘴小刀,顺着龙眼核转一圈

步骤5

两手指轻轻一挤,龙眼核即脱离出来

步骤6

把全部的龙眼都去掉核

步骤7

锅内加入清水烧沸,然后关火,把龙眼肉倒入锅内烫一下

步骤8

龙眼肉倒入锅,立马就捞出来

步骤9

然后放竹筛上沥干水分

步骤10

待龙眼肉没水分时,放入烤盘内,入烤箱,100度低温烘烤

步骤11

烘烤至干,即成龙眼肉

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