卤味要大火还是小火(卤味用高压锅大火还是小火)

卤味要大火还是小火(卤味用高压锅大火还是小火)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-10 07:51:59

卤味要大火还是小火

小火,大火烧开,小火慢炖。慢慢煮才会入味好吃。大火一下子煮好了有些里面没有味道。小火慢炖不是没有道理的。想要好吃心急不得。

大火煮开小火慢卤,卤就是要让所有的食材在卤的过程中入味,入味就得小火慢慢来,不可心急,如果一直用大火汤汁一下收干了,食材的里面根本还没入味。

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