羊肉焖脆皖鱼的做法(脆皖鱼焖羊肉的家常做法)

羊肉焖脆皖鱼的做法(脆皖鱼焖羊肉的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-10 09:01:27

羊肉焖脆皖鱼的做法

羊肉焖脆皖鱼是一道以羊肉与脆皖鱼为主要食材的传统菜肴。以下是制作羊肉焖脆皖鱼的简单步骤:

所需食材:

- 羊肉:适量

- 脆皖鱼:适量

- 姜片:适量

- 大葱段:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 清水:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 将羊肉切成块状,用开水先焯水去血水,捞出备用。

2. 热锅冷油,放入姜片和大葱段爆炒出香味。

3. 将焯水后的羊肉块放入锅中翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒,继续炒匀。

5. 加入适量的生抽,翻炒均匀上色。

6. 倒入足够的清水,加盖炖煮约1个小时,至羊肉变得酥烂。

7. 在羊肉炖煮的同时,将脆皖鱼洗净,去鳞去内脏,切块备用。

8. 焖煮完的羊肉煲汤中,加入脆皖鱼块,继续焖煮10分钟左右,直至脆皖鱼熟透。

9. 根据个人口味,加入适量的盐和白胡椒粉调味,搅拌均匀。

10. 最后撒上葱花作为装饰即可。

这样做出的羊肉焖脆皖鱼口感鲜嫩,搭配汤汁的香味和脆皖鱼的鲜美,相互融合,非常美味。根据个人口味可以适量调整调料的使用量。

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