椒盐虾菇怎么做（椒盐虾菇的做法大全）

材料

用量

虾姑400g

姜2片

葱1根

蒜3瓣

胡椒粉适量

红椒20g

青椒20g

料酒10g

盐5g

椒盐2g

白胡椒粉1g

味精3g

白糖4g

淀粉100g

洋葱20g

制作步骤

1.虾姑洗净切段。

椒盐虾姑

2.用胡椒粉、盐、味精，料酒、白糖腌制。

3.青、红椒、洋葱切小粒，葱、姜、蒜切末。

4.将皮皮虾刀口处拍淀粉。

5.锅里倒油烧热，油温150度左右，将虾姑放入油中炸制。

6.炸脆成熟捞出。

7.锅里倒少许油，倒入葱末、姜末、蒜末炒出香味。

8.锅里香味出来后，倒入炸好的皮皮虾，略微翻炒。

9.烹入少许料酒，加入椒盐、味精，青椒、红椒、洋葱，翻炒出锅。