黄梁美梦意思是煮一锅小米饭的时间，做了一场好梦。比喻虚幻不能实现的梦想。也比喻想要实现的好事落得一场空。黄粱：小米。
最早来自于唐代沈既济《枕中记》记载：唐开元七年（公元719年），卢生郁郁不得志，骑着青驹穿着短衣进京赶考，结果功名不就，垂头丧气。一天，旅途中经过邯郸，在客店里遇见了得神仙术的道士吕翁，卢生自叹贫困，道士吕翁便拿出一个瓷枕头让他枕上。
卢生倚枕而卧，一入梦乡便娶了美丽温柔出身清河崔氏的妻子，中了进士，升为陕州牧、京兆尹，最后荣升为户部尚书兼御史大夫、中书令，封为燕国公。他的5个孩子也高官厚禄，嫁娶高门。卢生儿孙满堂，享尽荣华富贵。80岁时，生病久治不愈，终于死亡。
断气时，卢生一惊而醒，转身坐起，左右一看，一切如故，吕翁仍坐在旁边，店主人蒸的黄粱饭（小米饭）还没熟哩！即黄粱梦（黄粱一梦）的由来也是来于此了。
黄梁美梦，读音为huáng liáng měi mèng，偏正式结构；通常在句子中作主语、宾语、定语；含贬义感情色彩，除唐代沈既济《枕中记》外，之后一再被人续写改编，唐代有《南柯记》，宋代有《南柯太守》，元朝马致远作《邯郸道省悟黄粱梦》，明朝汤显祖改编《邯郸记》，清代蒲松龄作《续黄粱》。
