干四季豆米煮后怎么炒好吃（怎样炖干四季豆米软烂）

用料

四季豆 500克，

干辣椒 六根，

蒜头 多一些，

酱油 少许，

糖 ，盐 ，鸡精 各适量

做法步骤

步骤 1四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分。

步骤 2锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份

步骤 3事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下,把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。

步骤 4倒入捞出的四季豆,加少许酱油，放糖,盐,鸡精,翻炒均匀既可

原料：

四季豆适量

猪肉馅适量

葱白少许

食盐适量

酱油少许

料酒适量

鸡精少量

做法：

1

在猪肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用

2

四季豆择去筋，洗净后切成小粒

3

起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用

4

再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生

5

将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可