煮瘦肉粥用哪个部位的瘦肉比较嫩滑呢（煲瘦肉粥用哪个部位的肉最好）

煮瘦肉粥时，一般选用猪里脊肉或者猪腿肉的瘦肉部分比较适合，因为这些部位的瘦肉相对比较嫩滑。具体来说，猪里脊肉是猪身上最嫩的部位之一，没有筋膜和骨头，所以口感非常细腻，适合用来煮粥或者制作肉丝炒饭等。而猪腿肉则相对来说稍微有点肥，但是也有很多人认为它的口感更加鲜美。无论选择哪一种瘦肉，都要注意切成小块，并且在煮之前用清水浸泡一段时间，以去除多余的血水和杂质。