压缩馍的做法（淮阳压缩馍的做法全过程）

压缩馍是一种传统的陕西小吃，做法如下： 

1.将切好的面团擀成圆饼状；

 2.在饼中央用筷子或者叉子戳出一个小孔；

 3.用手掌将饼压成薄薄的一层，然后将其贴在锅底上煎烤；

 4.约煎烤两分钟左右，取出即可食用。 

也可以在压缩馍中加入酱肉、豆腐脑等配料，口感更佳。

压缩馍是一种传统的西北面食制品，是将面团擀成薄饼，然后在饼的两面涂上油或者葱花、香菜等馅料，将饼压成厚度约为普通馍饼一半的薄片，再烙至两面金黄。压缩馍的做法比较简单，首先准备好面团，将面团擀成薄饼，然后在饼的两个面上涂上油或者馅料，将饼压扁，用平底锅烙至两面金黄即可。压缩馍不仅外形美观，口感也非常独特，是西北地区经典的传统美食之一。