肘子煮熟在汤里泡一晚上行吗（猪肘子煮完捞出来还是在锅里泡着）

可以的

因为猪肘的肉质比较硬,所以需要24-48个小时才能泡好。需要注意在这期间要经常换水避免滋生细菌。想省时间则可以先将猪肘蒸4小时，然后再放入热水中浸泡,口感就会更加好。

猪肘的保存方法：

1.猪腿可用保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏室内,可保存两天不变质。

2.如果需要长期保存猪腿,则需要把猪腿刮洗干净,放汤锅内煮至入味,捞出晾晒,用保鲜袋装起来,入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出化冻即可作为原材料使用