如何使用煎蛋模具煎荷包蛋（告诉你一个煎荷包蛋的新方法）

用料

心形煎蛋圈，1个

鸡蛋，1个

食用油，适量

盐，适量

牙签，1根

做法

1. 煎蛋模具圈里面用手指先涂上一层食用油，再均匀抹几粒盐在食用油上。

2. 把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。

3. 不沾平底锅里滴适量食用油，放上煎蛋圈，开中大火烧热。

4. 转小火，先倒入蛋白到模具圈里。

5. 把蛋黄放在模具中心位置。

6. 转中火，舀3汤匙凉开水在锅里，马上盖锅盖烧半分钟，然后关火焖10分钟；焖十分钟后，用竹签在蛋圈里沿着边划一圈，轻松脱模。

7. 装碟，情人节这天，配着牛排、红酒，就是一份很浪漫的爱心晚餐！

　　自制模具煎荷包蛋　　原料：鸡蛋2个，虾皮适量，洋葱半个，橄榄油1汤匙，盐2g。　　制作：　　1.准备好食材，洋葱，虾皮，鸡蛋。　　2.洋葱从左到右这样切开，取最大的洋葱圈当做圆形模具。　　3.切好的洋葱圈尽可能的高一些，这样可以很好的拢住蛋液，而且洋葱圈高的话可以更沉，不容易使蛋液渗出。　　4.点小火，锅中放入洋葱圈。待锅微微变热后，加入适量的橄榄油。　　5.油稍稍加温后，往洋葱圈内磕一个鸡蛋，撒上少许盐和虾皮。　　6.待一面煎至定型后，翻面煎另一面，煎至两面金黄，用筷子扎一下看没有蛋液流出即可。