手抓饼韭菜肉饼的做法（手抓饼做的肉饼的家常做法）

材料

主料：面粉20g、韭菜10g、鲜肉10g、鸡蛋1个；

辅料：油适量、盐适量、水适量

韭菜香煎肉饼

1，主材料大集合

2，鸡蛋打在碗里搅拌均匀

3，将切碎的肉末和韭菜末加入蛋浆中，加适量盐搅拌均匀

4，加入面粉和适量水搅拌至成面浆，注意不要要面疙瘩，面浆到了筷子拿起来拉成一条线不断就好了

5，烧锅，热油

6，面浆分成两次倒入锅里煎，注意要用小火，不然会变得焦黑

7，煎至两面金黄即可装盘食用

用料：韭菜500克 ，猪肉250克，鸡蛋2个，面粉400克，盐10克

步骤：

1、韭菜切碎面活得要软面团醒发一个小时。

2、猪肉馅搅碎倒生抽，鸡蛋将一小碗开水泡过的花椒水顺时针打入肉馅，韭菜放入肉馅加盐，倒香油混合馅搅拌均匀后铺在面饼上对折两下两边捏紧收口。

3、将饼放入平底锅烙5分钟即可出锅。