香椿叶怎么腌制（腌制香椿叶的正确方法）

腌制香椿叶的方法多种多样，其中最常见的是盐渍腌制法。

据了解，将新鲜香椿叶洗净后晾干，然后在盆中加入适量的盐，将香椿叶放入盆中轻轻搅拌，让盐均匀地附着在香椿叶上，接着盖上盖子放在阴凉通风处发酵。

每2-3天要搅拌一次，大约10-15天就可以腌制完成。

此时的香椿叶已经变得酸甜可口，可以用来烹调各种美食。

除了盐渍腌制法外，还有泡打粉腌制法、酱油腌制法等多种方法，可以根据自己的口味和喜好选择。

香椿的腌制方法其实很简单，无论是大批量的，还是家庭中少量的腌制方法均类似，以下便是香椿研制的步骤：

1、将采好的香椿粗略的清洗一遍放入器皿之中备用。

2、准备好可以盖过所陈放香椿的水并将其烧沸。

3、待水烧沸之后倒入所装香椿的器皿中，并且再倒入开水的同时需不时的翻动香椿以免将刚开始受热的香椿烫的过熟。

4、待香椿烫至八分熟时停止加水，并将其放置一旁待冷却。

5、冷却之后取相应量的香椿切好装盘。

6、可随自己喜好放入调料拌好、腌制完毕方可食用。