猪脚洗净，切成合适大小的块状，放入锅中加入清水、葱段、姜片、料酒等煮开后，捞出冲洗干净。
锅中加入糖炒至融化后，倒入猪脚翻炒上色，再加入调味料和适量的水，煮滚后转小火炖约1小时即可。
猪脚姜油爆炒香再加入大米一起煲仔饭
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