广东家庭版牛腩炖萝卜做法（牛腩炖萝卜做法广东最简单做法）

广东家庭版牛腩炖萝卜是一道经典的广东菜，下面是一种常见的做法：

材料：

牛腩、萝卜、姜片、葱段、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖、清水

步骤：

1.牛腩切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2.萝卜去皮，切块备用。

3.取一个炖盅或者砂锅，底部铺上姜片和葱段。

4.将焯水后的牛腩放入炖盅中，加入适量的料酒，腌制片刻。

5.在牛腩上撒上一些八角，然后倒入适量的生抽和老抽，加入适量的冰糖。

6.将切好的萝卜块放在牛腩上面。

7.慢慢倒入适量的清水，水面要稍微高于牛腩和萝卜。

8.盖上盖子，用中小火炖煮2-3个小时，直到牛腩变得软烂入味。

9.最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

1. 牛腩洗净切小块,姜片切片,干辣椒切开,大葱切段,萝卜切小块备用

2. 锅中倒入冷水,放入牛腩、姜片、花椒,少许料酒,煮至沸腾

3. 将牛腩捞出冲洗干净,再取一个锅加入植物油、红烧料包、香叶、干辣椒、八角、桂皮炒至爆香

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