广东嫩仔姜的腌制方法（广东正宗酸子姜的腌制方法）

材料：

- 生姜500克

- 盐100克

- 白糖100克

- 米醋200毫升

做法：

1. 将生姜去皮，切成薄片或丝。

2. 在一个干净的容器中加入盐，白糖和米醋，并充分混合。

3. 将姜片放入混合物中，确保所有姜片都被浸泡在调味汁中。

4. 盖紧容器并放入冰箱腌制24小时以上，以使味道更好。

温馨提示：如果您想要更香更辣的口感，也可以在腌制时添加一些辣椒和花椒等调味料。