肉熬面做法（甘肃肉面正宗做法）

1· 提前炖好的一锅肉

2· 另取一锅 水烧开 煮面。面条煮至7分熟 放入青菜煮熟。炖肉 和煮面条同时进行。

3· 煮好的面条 捞入碗中。

4· 摆上 烫熟的青菜

5· 码上炖烂的五花肉

6· 浇上肉汤 就完成了。

食材

牛肉500克、青菜3克、面条200克

做法

1.准备食材备用

2.牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去去血水

3.泡好的牛肉冷水下锅加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫，煮好后用凉水冲洗干净控水

4.把牛肉放入电饭煲里，放入葱姜八角香叶、2勺生抽、2勺料酒炖煮1个小时

5.牛肉煮烂后，加入2勺盐调味，再煮5分钟即可

6.锅中倒入清水烧开，下入面条

7.面条快熟的时候，加入几颗青菜烫一下

8.煮好的牛肉条浇在面条上

9.放上牛肉和青菜就可以了