爆炒螃蟹怎么炒(正宗爆炒螃蟹的做法)

爆炒螃蟹怎么炒(正宗爆炒螃蟹的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-12 16:28:03

爆炒螃蟹怎么炒

步骤如下: 1,螃蟹买回来好过下水,不要把黄色的膏洗掉。螃蟹改刀对半切,蟹腿用刀背敲一敲,裂开点好入味 

2,准备姜蒜小米椒香菜洗干净,切好备用 

3,热油下姜蒜小米椒爆香,放入蟹爆炒两分钟

 4,可加入50g左右的水一起煮,水开后放盐,耗油调味,(料酒可放可不放,我放了足够的姜去腥,不太喜欢料酒的味道,这个因人而异)

 5,汁收的差不多了就下香菜抄一下出锅

炒螃蟹的方法如下:

准备材料:将螃蟹洗净切小,大蒜、小米辣、姜片切好备用。

锅中热油。

倒入调料爆炒。

将螃蟹倒入锅中翻炒片刻。

加入两勺料酒。

两勺生抽。

一勺蚝油。

一勺辣椒酱,翻炒片刻。

加入适量的开水,没过螃蟹即可。

待汁水收好,加入小葱翻炒片刻即可。

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