东北酸菜魔芋家常做法（魔芋炒酸菜正宗做法）

原料

东北酸菜 (200g)

魔芋 (400g)

食用油 少许

葱花 少许

生抽 少许

蚝油 1勺

方法/步骤

1.东北酸菜清洗干净沥水切成丝备用。

2.魔芋切成片再改刀切成条清洗后沥水备用。

3.锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入酸菜翻炒2分钟放入魔芋丝翻炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。

用料

酸菜 适量

魔芋 适量

干辣椒 3个

生抽 1勺

花椒 可放可不放

盐 适量

蒜末 适量

姜末 适量

油 

做法步骤

步骤 1

魔芋洗清水洗一遍切成条备用。

步骤 2

酸菜多清洗几遍 洗到水清透为止。拿出把水拧干。酸菜切碎

步骤 3

起锅烧油 油热放入花椒 姜末蒜末和辣椒爆香。放入魔芋翻炒 炒个一分钟 放热水，生抽 盐（酸菜是咸的话可以不用放盐）翻炒均匀，放入酸菜炒个两分钟。记得酸菜一定要把水拧干。炒出来才好吃，不拧干里面水分会太多就不好吃了