贵州酸汤鱼怎么做

一、准备食材：
鲫鱼 2条、小番茄 150g、葱 20g
姜 10g、小米椒 5g、蒜叶 20g
芹菜叶 15g、盐 2g、料酒 20g
山胡辣油 10g、辣椒酱 25g

二、鲫鱼洗净，表面切一字划刀。

三、撒入盐、料酒、姜丝、葱丝。

四、抹匀，腌制10分钟。

五、热锅冷油爆香姜片、葱白。

六、再倒入辣椒酱、小米椒，炒匀。

七、再倒入小番茄，翻炒出汁。

八、接着倒入开水，烧开下鲫鱼。

九、撒入盐调味，关盖中火煮8分钟。

十、煮完后，淋入山胡椒油、蒜叶、芹菜叶即可。

十一、赶快来尝试下吧！