一岁半宝宝猪肉怎么做嫩（一岁宝宝猪肉怎么炒嫩）

想要把肉做得嫩，教大家几个小妙招，在切肉之前，先把肉洗干净平放到案板上，用刀背拍打，这样可以把肉里的纤维打碎，肉质就会变得松散，如果要是做肉丝，切肉的时候就顺着纹理切，要是做肉片儿，就要逆着肉的纹理来切。

肉在炒制之前，可以放到碗里面加一点儿生粉，再加一点鸡蛋液，这样炒制出来的肉才嫩不柴。

先把糯米用温水泡至少2个小时以上，（记住一定要泡2个小时以上，不然糯米可能不熟，或太硬，不适合宝宝吃），把猪肉切丁，再剁成泥，（因为我是做给宝宝吃是剁得越碎越好），虾同样剁成泥，葱切丁备用。

白菜 帮子切丝，再切成丁，红萝卜也先切丝再切细丁（把两样放少许盐，用手抓，直到出水，把多余的水分控掉，一边等下更容易熟），最后把上面已经弄好的猪肉，虾，白菜，红萝卜，葱，放在一起，加上调配料（可以根据个人口味）搅拌，再加上淀粉，再搅拌，时间长一点，只要均匀就可以了。