用料:莲藕500克、肉糜400克、葱末少许、姜末少许、菜心100克、菌菇50克
步骤:1、先把藕刨去外皮,拍碎,切成米粒大小,备用;
2、肉糜中先加盐搅拌上劲,再下葱姜末、白胡椒粉、藕粒,稍稍搅拌,然后加料酒拌匀;
3、取一锅水,放姜片和葱段慢慢加热,舀一勺肉馅,放在手中摔打成三厘米大小的丸子,放入锅中
.4、丸子入锅之后,保持微沸的状态,然后盖上锅盖,留一丝缝,焐20分钟至熟;
5、最后下青菜、菌菇,加少许盐整一下味,即可。
用料:莲藕500克、肉糜400克、葱末少许、姜末少许、菜心100克、菌菇50克
步骤:1、先把藕刨去外皮,拍碎,切成米粒大小,备用;
2、肉糜中先加盐搅拌上劲,再下葱姜末、白胡椒粉、藕粒,稍稍搅拌,然后加料酒拌匀;
3、取一锅水,放姜片和葱段慢慢加热,舀一勺肉馅,放在手中摔打成三厘米大小的丸子,放入锅中
.4、丸子入锅之后,保持微沸的状态,然后盖上锅盖,留一丝缝,焐20分钟至熟;
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