用碗吃饭时,要用手端起碗,大拇指扣住碗口,食指、中指、无名指扣碗底,手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭,不但吃相不雅,而且压迫胃部,影响消化。
用餐时,先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子,更不要弄出响声来,也不要起身走动。进餐时,先请客人中的长者动筷子。夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要发出声音。
中国人用餐自古就是非常讲究文明礼貌的,所以我们不仅在参加宴会酒会时需注意用餐礼仪,日常在家里吃饭也要讲究礼仪。
用餐的动作要文雅一些。夹菜时,不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌子上,不要把汤泼翻,不要将菜汤滴到桌子上。
吃饭过程中,吐出的骨头、鱼刺、菜渣,要用筷子或手取接出来,放在自己面前的桌子上,不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽,打喷嚏,要用手或手帕捂住嘴,并把头向后方转。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时,要离开餐桌去吐掉。
端碗可以理解为手端着碗吃饭。还可以理解为你去到某处工作,吃人家的饭,端人家的碗就要给人家付出。