就是菜炒好了端到桌子上面去
吃饭之前端菜上桌叫“上菜”，开席之后端菜上桌叫做“走菜”，“上菜”和“走菜”都是端菜上桌的意思，但“上菜”含有上好冷菜恭候客人“满座开席”的诚意，“走菜”含有不停地添加菜肴让客人吃好的心意。一“上”一“走”，接连不断，情盛意浓。
端菜的意思就是把做好的菜拿起来放到手里
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