小螃蜞怎么做好吃（大螃蜞的正确吃法）

清炒小螃蜞

食材明细

螃蟹、生姜、葱、料酒、盐、鸡精。

1、准备好的用料。

2、小 螃蜞用刷子刷干净，放淡盐水里面养半小时，吐吐脏东西。

3、养好的小螃蜞剁两半。

4、生姜切片，葱切成段。

5、热锅冷油，煸香葱姜。

6、把螃蜞倒进。

7、加点料酒，翻炒变红。

8、加点鸡精，盐，一点水中火烧五六分钟就可以。

9、清炒小螃蜞就做好了。



1. 首先将螃蜞用清水冲洗干净，如果螃蜞是活的，可以用盐水清洗10-15分钟，让其排出沙子。

2. 把螃蜞放进大碗中加入清水，加入大约2汤匙盐至水变咸味，让螃蜞泡在盐水里浸泡30分钟左右。

3. 将螃蜞捞出，用清水冲洗干净。

4. 在锅中加入适量的水，加入1茶匙盐将水烧开。

5. 把螃蜞放入锅中，用大火煮5-7分钟左右，直到螃蜞的壳全部打开。

6. 捞出螃蜞，让其沥干水分，就可以享用啦！

温馨提示：螃蜞应该去除掉内脏器官和黑色血丝等部分，以及壳上的毛发和海藻，可以先用刷子清洗一下，确保食用的干净。