为什么用空气炸锅面包糠是黑的（空气炸锅面包糠的正确使用方法）

很多人都在问为什么空气炸锅面包糠会炸黑，今天就给大家讲解一下为什么面包糠会炸黑。

面包糠会炸黑的原因：油温过高。在炸制面包糠时应该控制好油温，大约7-8成热时放入食物，火候为中大火，炸至金黄即可。这样炸出的食材形状完整、颜色金黄，外酥里嫩。

面包糠：

面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。

面包糠一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

以上就是为什么面包糠会炸黑，希望对大家有所帮助。