扣肉的瘦肉很柴了怎么补救(为什么扣肉上的瘦肉那么柴)

扣肉的瘦肉很柴了怎么补救(为什么扣肉上的瘦肉那么柴)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-13 15:01:29

扣肉的瘦肉很柴了怎么补救

1、继续放入锅中炖煮一段时间。若是一般的猪肉或是其他肉类炖的口感比较差的话,再将其继续放入炖锅中,焖煮30分钟左右后再食用,这样可以使其炖烂,口感也会变软。

2、放入山楂或是陈皮。若是炖煮的是牛肉类,则可以加入山楂或是红酒等有酶成分的食材,可以是肉质变得更好。

多蒸几次加老抽,这样肉质色香味俱全

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