炖羊肉用花椒吗（羊肉三放三不放）

炖羊肉是需要用花椒的。花椒有一股清香的麻味，在炖羊肉的时候，适当的添加花椒，可以很好的减少羊肉的膻味，做出来的炖羊肉更好吃一些。

炖羊肉可以放花椒，在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味。为了去除膻味，很多人在做羊肉的时候，都会选择放花椒，可是花椒放少了感觉起不到作用，放多了又破坏羊肉的味道。