原料：肥牛、猪肉、撒尿牛丸、脆皮丸、土豆、白萝卜、紫薯、莲藕、西红柿、冬瓜、干豆腐、冻豆腐、生菜、菠菜、娃娃菜、油麦菜、金针菇、海带扣、泡发木耳、油、盐、十三香、芝麻酱、火锅沾料、韭菜花、腐乳、大蒜花、小红椒。
做法步骤：
准备酸汤，西红柿洗净将西红柿切块
奶锅里放油，预热，加十三香
加西红柿翻炒1分钟，加汤，加适量盐，鸡精，大火烧开、烧开后倒入大汤锅中（根据情况而定，随意）
准备菜，猪肉，萝卜，土豆，紫薯，莲藕，冬瓜分别切片；木耳，海带，金针菇洗净干豆腐切条，冻豆腐切块，肉丸是现成的各种青菜洗净
准备配料，根据口味自己调
不好煮的可以先下锅煮一会，青菜下锅就可以吃了
下边介绍酸汤火锅的具体做法：
食材：蒜苗 香菜 土豆片 午餐肉片 豆腐 白菜 西红柿 盐，味精，酱油，花椒粉等调味料，
1、把蒜瓣洗干净并且切成片，锅内倒入猪油加热八分热，倒入蒜片炒香，然后倒入西红柿酱汁炒热。
2、倒入少许的水，小火煮沸。大家可以根据自己对酸汤的喜爱程度来增减酱汁的量，喜欢酸的朋友就多加点酱汁，不喜欢就少放点。
3、加入适当的盐，味精，酱油，花椒粉等调味料，具体根据自己的口味加入。要注意把握调味料的量。
4、加入事先切好的蒜苗，香菜，土豆片，午餐肉片，豆腐，白菜，西红柿 。煮的菜可以灵活的来变换。
5、小火煮熟就可以开锅了，十分钟不到就可以做出简易的酸辣烫火锅了，爱吃辣的朋友可以额外做个蘸水。
