凌源碗托的家常做法（东北碗托的家常做法视频）

用料:

荞麦面2两、盐一小勺、水900毫升

做法：

1、将三个空碗放在蒸锅里蒸三分钟

2、将事先准备好的荞面用水和硬，然后再放水和成希糊状，用手抓起流成线状。

3、将碗中的蒸汽水倒掉，然后再把和好的糊状荞面倒在碗中。记住荞面糊不得超过碗的中腰。

4、盖上锅盖旺火蒸上25分钟。

5、关火，拿碗趁热用小勺把或小木匙绕着同一方向搅拌，最后让荞面铺面碗的整个边缘。

6、放凉了，加上醋，辣椒之类划着吃。

1.荞面和白面按一比一的比例混合。

2.加入一小勺盐和十三香，搅匀。

3.慢慢加入冷水(荞面，白面，水的比例为1:1:3)用筷子顺着一个方向搅拌，直到有了韧性，面糊舀起来，和摊煎饼面糊稀稠差不多就行，稀一点软和。

4.碟子里抹薄薄的一层油，舀面糊放在碟子中，想要厚的多舀点，想要薄的少舀点，建议薄点的好吃。也容易熟。

5.上蒸笼里蒸七八分钟就好。

6.自然晾凉，或者在凉水上漂一下，容易脱下来。

7.拌上自己喜欢的调料，